【品 名】 香菇提取物香菇多糖
【英 文】 Lentinus edodes P.E.
【提取来源】 口蘑科香菇属香菇的全菇提取物
【植物简介】香菇是世界第二大食用菌，‘ 提取物’也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
主产于：山东、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃。
【异 名】 花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇
【规 格】 10：1 香菇多糖30%
【检测方法】 UV TLC
【性 状】 棕黄色精细粉末 气味浓香
【目 数】 通过80目
【化学成分】 富含维生素B群、铁、钾、维生素D‘ ’原（经日晒后转成维生素D）
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
【性味归经】香菇性味甘、平、凉；入肝、胃经。
【保 质 期】 两年
【包装说明】 双层塑料袋外加纸板桶（25公斤/桶）
【忌】：香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。